Un marchio di pasticceria che affascina i titolari di bar e caffè, nonché i clienti.
Squisiti pasticcini prodotti in quantità industriale da una pasticceria di alta qualità che rifornisce bar e caffetterie in tutta Italia. L’azienda usa lievito biologico e utilizza un processo speciale che migliora il sapore e la consistenza dei pasticcini qualora questi siano riscaldati prima di essere serviti. In alcuni punti vendita i pasticcini sono venduti con il marchio dei titolari del bar o della caffetteria, mentre in altri il marchio di prodotto è inesistente.
Un distintivo di qualità
In un mercato ricco di concorrenti, era necessaria una strategia interaziendale per innalzare il profilo dell’azienda Il Pasticcere, presentandone il marchio affinché avesse una maggior risonanza tra i clienti come garanzia di qualità. Numerosi piccoli bar e caffetterie a conduzione familiare mostrano i propri pasticcini e croissant in vetrine prive di alcun marchio, pertanto i consumatori non hanno idea della provenienza dei prodotti. Era importante progettare un’identità in grado di attirare gli acquirenti e al contempo di riflettere la dolce e attenta perizia richiesta per rendere i pasticcini importanti per i clienti.
Dolce e attenta, con un tocco leggero
Nonostante il processo industriale, il prodotto finale è davvero buono. Lo scopo dell’applicazione del marchio Il Pasticcere su tovaglioli, portatovaglioli, menù e borse nel punto d’acquisto è incrementare la consapevolezza tra i consumatori, rassicurandoli sull’elevata qualità che si aspettano di ricevere. Il marchio è a tutti gli effetti artigianale e si accorda con la consistenza soffice e leggera e il gusto della sfoglia appena sfornata che si può notare sul posto, quando i pasticcini vengono serviti.
Stando a quanto segnalato, i titolari di piccoli bar e caffetterie sono lieti di esibire una presenza di marchio accattivante che li aiuti a immettere sul mercato i loro pasticcini mattutini, poiché dà un tocco aggiuntivo al carattere del loro esercizio. La pasticceria sta cercando di allargare il concetto alla base di Il Pasticcere ai mercati d’esportazione.